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Doppel Schoko Cookies

Du weisst bestimmt, dass wir absolute Cookie Monster sind.
Cookies backen wir momentan beide mit Abstand am liebsten.
Sie lassen sich so toll und einfach je nach Geschmack, Laune und Anlass abwandeln und sind einfach jedes Mal sooo lecker!

Cookie dough balls
Schoko Cookie Teigkugeln

Bisher haben wir Dir die totale Schoko Infusion ja erspart, aber damit ist heute Schluss!
So schokoladig und lecker, sind unsere Doppel Schoko Cookies -ich würde am Liebsten direkt beim Schreiben noch einen verdrücken!
Das Tolle ist sie kommen komplett ohne irgendwelche Ei-Ersatzprodukte aus!
Die Zutaten sind also wirklich nicht ausgefallen und die Wahrscheinlichkeit ist hoch, dass Du direkt los backen kannst.
-Wenn Du auch sonst ab und zu gerne backst und ein paar Basics da hast.

Wenn Du darüber hinaus auch noch einen Eisportionierer hast, kannst Du diese wunderschönen Kugeln aus dem Teig formen und so recht gleichmäßig große Cookies bekommen.
Die Kugeln lassen sich so aber auch super einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt backen.
So kannst Du immer mit frischen Cookies direkt aus dem Ofen aufwarten.
Denke aber daran, dass sich die Backzeit dann für die gefrorenen Teigkugeln um ein paar Minuten verlängert.
Zur Sicherheit haben wir es Dir aber in der Zubereitung vermerkt.

Also ich spanne Dich nicht länger auf die Folter. Hier ist das Rezept für alle Cookie Monster und Schoko Liebhaber!

Schoko Cookie Kugeln

Doppel Schoko Cookies

Malgosia
Zubereitungszeit 15 Min.
Backzeit 12 Min.
Arbeitszeit 27 Min.
Gericht Nachspeise
Portionen 16 Stück

Zutaten
  

  • 250 g vegane Butter
  • 200 g Zucker
  • 280 g Mehl
  • 50 g Kakao (schwach entölt)
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Kuvertüre oder Schokodrops

Anleitungen
 

  • Butter und Zucker mit dem Mixer ungefähr 5 Minuten schaumig rühren, bis die Masse etwas heller wird.
  • In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao, Natron und Salz mischen.
  • Kurz mit der Butter-Zucker Mischung verrühren. Dabei nicht zu lange rühren.
  • Die Kuvertüre hacken oder direkt fertige Schokodrops verwenden. Die Schokolade unter die Masse heben und am Besten mit einem Eisportionierer 16 Cookies formen.
  • Die Teigkugeln können nun entweder direkt gebacken oder eingefroren und bei Bedarf gebacken werden.
  • Dazu den Ofen auf 180°C vorheizen und die Cookies 12-15 Minuten backen. Wenn gefrorener Teig verwendet wird, erhöht sich die Backzeit um ca. 5 Minuten.
  • Die Cookies sind noch sehr weich, wenn sie aus dem Ofen kommen. Zunächst 5 Minuten auf dem Backblech und dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

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