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Grünkohl Chips

Wer kennt es nicht, man will sich auf der Couch einen Film oder ein paar folgen seiner Lieblingsserie rein ziehen, aber irgendwas fehlt… Genau, Snacks!

Chips, Nüsse und Co. sind natürlich leckere herzhafte Snacks. Aber wie wäre es mal nicht auf Chips für ein knuspriges Vergnügen zurück zu greifen, sondern auf etwas Gesundes, das es sich nicht so leicht am nächsten Tag auf der Hüfte bequem macht!?

Grünkohl vor dem Ofen
Grünkohl bereit für den Ofen

Unsere Grünkohl Chips könnten da wirklich eine gute Alternative sein, denn das Gemüse wird mit leckeren Gewürzen vermischt und im Ofen getrocknet unfassbar knusprig und macht richtig Spaß!

Kaum zu glauben? Dann teste es einfach selbst!

Grünkohl Chips

Grünkohl Chips

Madeleine
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Kleinigkeit
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Bund Grünkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL grobes Salz
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • 1/2 Zitrone (Abrieb davon)
  • etwas Chili (optional)

Anleitungen
 

  • Grünkohl Blätter vom harten Stiel trennen.
  • Waschen und danach gut trocknen. (Am Besten schleudern oder vorsichtig auf ein Küchentuch ausbreiten und trocken tupfen.)⁠
  • Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.⁠
  • Mit Olivenöl, grobem Salz, Thymian und Zitronenabrieb in einer Schüssel vermengen⁠.
  • Nun den Ofen auf 100°C vorheizen⁠.
  • Die Grünkohl Blätter in einer Lage auf ein Backblech legen. Darauf achten, dass sei nicht überlappen, sonst können sie nicht gleichmäßig durch trocknen und knusprig werden.⁠
  • Blech in den Ofen geben und die Blätter darin etwa 20 Minuten trocknen. Zwischendurch die Ofentür kurz öffnen, dann kann die Feuchtigkeit heraus. Das hilft beim knusprig werden.
  • Nach 20-25 Minuten sollten die Blätter knusprig und lecker sein. Dann heraus nehmen und genießen!

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