Wir finden Tomatensauce geht immer!
Und manchmal lohnt es sich gewohnte Dinge mal anders zu machen. Diesmal bereiten wir die Tomatensauce schnell und unkompliziert im Ofen zu.
Einfach alle Zutaten in eine flache Form geben, alles in den heißen Ofen schieben und ein Weile was anderes tun.
Dann alles in ein hohes Gefäß füllen und pürieren -fertig!
Tomatensauce aus dem Ofen
Portionen: 4 Personen
Equipment
- Pürierstab
Zutaten
- 700 g Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2-3 Schalotten (alternativ 1-2 normale Zwiebeln)
- 1 EL italienische Kräuter
Anleitungen
- Ofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Tomaten in grobe Würfel schneiden und in eine Fettpfanne oder flache Auflaufform geben.
- Knoblauch und Zwiebel schälen, ebenfalls in grobe Würfel schneiden und zu den Tomaten geben.
- Olivenöl und Kräuter mit in die Form geben, etwas Salz und nach Belieben Chili dazu geben, umrühren und in den Ofen geben.
- Nach etwa 20 Minuten aus dem Ofen holen und pürieren (am besten in eine höhere Schüssel geben).
- Mit Salz und ggf. etwas Zucker abschmecken und zu Nudeln oder auch auf einer selbst gemachten Pizza genießen.
Notizen
Wer mag kann die italienischen Kräuter mit Pizza Gewürzmischung ersetzen und damit eine leckere Pizzasauce herstellen.
Reste lassen sich auch super einfrieren.
